Tofu saláta
Hozzávalók:
- 3 evőkanál repceolaj
- 2 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál méz
- 2 teáskanál csökkentett nátriumtartalmú szójaszósz
- 1 teáskanál szezámolaj
- 1 teáskanál gyömbér aprítva
- ½ teáskanál só
- 20 dkg extra kemény tofu 1 cm-es kockákra vágva
- 8 bögre vegyeszöldség
- 2 sárgarépa félbe vágva és hosszában szeletelve
- 1 nagyobb uborka apróra vágva
Keverjük össze a repceolajat, az ecetet, a mézet, a szójaszószt, a szezámolajat, a gyömbért és a sót. 2 evőkanállal vegyünk belőle és a tofuval együtt tegyük egy serpenyőbe. Közepes hőmérsékleten 2-3 percig süssük aranybarnára, majd kisebb lángon süssük még 12-15 percig. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá 1 evőkanál szószt és keverjük össze. Adjuk hozzá a sárgarépát és az uborkát, végül a maradék öntetet. Azonnal tálaljuk.
